11.09.201806.04.2020 0 Пища
Цинк участвует в ферментных реакциях, провоцирует процессы роста, помогает вывести вредные вещества, убрать нарушения обмена жиров, улучшает сердечно-сосудистую деятельность. Продукты, содержащие цинк, полезны коже, волосам.
Полезность цинка в продуктах, дневная норма
Примерно две сотки ферментов, которые участвуют в реакциях клеточного обмена, роста и деления, содержат цинк.
Его содержат сперматозоиды, предстательная железа, гипофиз (небольшая железа весом около 0,6 г, расположенная в углублении основной кости, в так называемой ямке турецкого седла), сетчатка, печень, поджелудочная железа, лимфатические узлы, волосы, кожа, кости, также область мозга, которая отвечает за память.
Поступление с питанием ускоряет процессы регенерации и заживления, оказывает антивосполительное действие.
Продукты, богатые цинком, препятствует образованию вольных радикалов, которые разрушают оболочки клеток. Антиоксидантные характеристики замедляют процессы старения, в особенности полезны при неблагоприятной экологии.
Элемент участвует в формировании структуры инсулина в поджелудочной железе до его поступления в кровь (внутренняя среда организма, образованная жидкой соединительной тканью. Состоит из плазмы и форменных элементов: клеток лейкоцитов и постклеточных структур: эритроцитов и тромбоцитов), восстанавливает уровень глюкозы, понижает уровень холестерина (Нерастворим в воде, растворим в жирах и органических растворителях. ), препятствует образованию атеросклеротических бляшек.
Продукты, содержащие цинк, облагораживают репродуктивную функцию, полезны в случае замедления роста малышей, выводят вредные вещества, оказывают общеукрепляющее действие, наращивают сопротивляемость инфекциям. Предупреждают аллергию и воспаления кожи, облагораживают деятельность сердечно-сосудистой системы. Полезны при нехорошем росте волос и ногтей.
Элемент в особенности полезен, если ежедневная деятельность просит бдительности и остроты зрения, правильного цветового восприятия (водители, летчики, спортсмены).
Дневная норма для взрослых – 12-20 мг.
До 90% выводят каловые массы, до 10% – моча, 2% – пот.
Полезность товаров, богатых цинком, для парней и дам
Мужикам в особенности принципиально поступление цинка, который они теряют при близости. Продукты с его высочайшим содержанием поддерживают репродуктивную способность. Элемент включают в состав диет и средств для усиления потенции.
Продукты с высочайшим содержанием цинка предупреждают либо избавляют нехватку элемента, поддерживают половую активность.
Цинкосодержащие продукты участвуют в выработке мужского гормона тестостерона, полезны предстательной железе. Их недостаток – вероятная причина задержки полового развития подростков, утраты сперматозоидами возможности оплодотворять яйцеклетку (мужского бесплодия), понижения потенции, роста риска аденомы простаты.
У дам во время беременности недостаток может вызвать порок развития плода, понижение материнского инстинкта из-за недостаточной выработки половых гормонов. Будущая мать почаще хворает, резвее утомляется. Недочет цинка в продуктах – причина ранних родов, рождения слабенького недоношенного малыша.
Предпосылки нехватки и излишка
Нехватка. Современные исследования проявили, что недочет цинка – распространенное явление, в особенности у дам.
Даже при поступлении товаров, богатых цинком, недостаток развивает излишек его антагониста – меди.
Остальные предпосылки недочета в организме: нехватка в рационе белковой еды, заболевания (нарушения нормальной жизнедеятельности, работоспособности) печени, почек, нарушение всасывания в кишечном тракте, приобретенный стресс (неспецифическая (общая) реакция организма на воздействие (физическое или психологическое), нарушающее его гомеостаз), злоупотребление алкоголем.
Исследовательскими работами установлено, что недостаток цинка наращивает расположенность к алкоголизму в детском и подростковом возрасте.
У дам в период вынашивания нехватка связана с переходом значимого количества элемента в плод.
Недочет цинка в продуктах вызывает излишек меди и железа.
При цинкодефицитном состоянии не дает итог прием увеличенных доз витамина (витамины — сборная по химической природе группа органических веществ, объединённая по признаку абсолютной необходимости их для гетеротрофного организма в качестве составной части пищи) А, который не может высвободиться из печени, чтоб через кровь (внутренняя среда организма, образованная жидкой соединительной тканью. Состоит из плазмы и форменных элементов: клеток лейкоцитов и постклеточных структур: эритроцитов и тромбоцитов) поступить в ткани (Строение тканей живых организмов изучает наука гистология), вернуть кожу.
Любителям вегетарианских либо малокалорийных диет для профилактики недостатка принимать мультивитамины либо биодобавки.
О недостатке говорят признаки:
- понижение аппетита;малокровие, аллергия;гиперактивность;ухудшение остроты зрения;стоматит, гингивит, эрозия и язвы слизистых;неспешное заживление ран;прыщи, угри на лице;расслоение ногтей, выпадение волос;понижение иммунитета, нередкие простудные и заразные заболевания (нарушения нормальной жизнедеятельности, работоспособности), замедленное излечение;ухудшение памяти, внимания, аппетита, вкуса.
Повышен риск сладкого диабета, алкоголизма, организм резвее стареет.
Излишек. В форме сплава элемент нейтрален, небезопасны его соединения. Отравление вызывает каждодневное поступление в организм 150-600мг. Симптомы (Симптом от греч. — случай, совпадение, признак — один отдельный признак, частое проявление какого-либо заболевания, патологического состояния или нарушения какого-либо процесса жизнедеятельности): тошнота (тягостное ощущение в подложечной области и глотке), слабость, остальные признаки интоксикации.
Перечень и таблица товаров, содержащих цинк
Больше всего элемента в устрицах, пивных дрожжах, грибах, тыквенных семечках, чернике, какао.
Существенное количество цинка в говядине, птице, печени, почках, яичном желтке. Его содержат растительные и продукты из молока – крупы, хлеб, сыры, также в бобовые.
Цинк из товаров всасывается в узком кишечном тракте.
Таблица 1. Перечень товаров, содержащих больше всего цинкаПродукт (100г)Содержание цинка, мгБобовые, грибыЧечевица5Фасоль2,8Грибы4-10КрупыРжаные эмбрионы20,8Пшеничные эмбрионы13Гречка6,7Овсяные хлопья4,4Пшеничные хлопья4Кукуруза2,5Овес2,2Пшеница2Пшено1,8Рожь1Ячмень1Продукты из молокаСыр4,9Сливки4,1Рыба и морепродуктыУстрицы100-400Креветки2,3Мясо краба2,3Шпроты1,5Рыба1Мясные продукты, птицаПечень4,3-5,9Мясо2,3-3,7Почки1,9-2,6Яичный желток2,5-4Индюшатина1,8Гусь1,6Утка1,6ОвощиЛук1,4-8,5Зеленый горошек3,8Броколли0,9Капуста брюссельская0,87Красноватая свекла0,59Щавель0,5Шпинат0,4ОрешкиКедровые орешки3,2Орехи2,7-3СемечкиТыквенные семечки7,4Семена подсолнечника5,2Фрукты и ягодыЧерника10Малина, ежевика0,56Апельсин0,28Банан0,22Яблоко0,2Вишня0,18Остальные продуктыПивные дрожжи8-30Какао3-5