В которых продуктах содержится калий — mail-pochta-vhod.ru

06.05.201923.03.2020 0 Пища

Калием богата внутриклеточная среда организма. Элемент активирует функции ферментов. Нужен для мускул, в том числе сердечной – миокарда, для поддержания баланса с натрием, функции эндокринной системы, хороших характеристик артериального давления.

Полезность

Организм взрослого содержит до 140г калия, который сосредоточен в большей степени снутри клеток (98.5%).

Раз в день поступает с продуктами питания (3-4г), стопроцентно всасывается в кишечном тракте.

Калий держит воду, которая просачивается с ним вовнутрь клеточки, обеспечивает осмотический баланс.

Время от времени клеточка теряет калий. Для его возврата нужна энергия. Когда ее недостаточно, покинувший клеточку калий выводят почки (до 90%). Организм также теряет элемент при интенсивном потении, с калом.

Его утрата обезвоживает клеточку. Поступление внутриклеточной воды восстанавливают продукты, богатые калием, также лучший питьевой режим.

Потребность в элементе растет при значимых умственных и физических отягощениях.

При постоянной нехватке либо потере калия почки копят натрий, что становится предпосылкой завышенного артериального давления и уровня холестерина (Нерастворим в воде, растворим в жирах и органических растворителях. ), болезней и болей сердца.

Калий нужен нервной системе, сердечку, сосудам, для обмена веществ. Увеличивает устойчивость сердечной мускулы (миокарда) к недочету кислорода, чем понижает риск спазма коронарных сосудов и инфаркта.

Восстанавливает артериальное давление – оказывает мочегонное действие, уменьшает отечность.

Ведет взаимодействие с натрием, участвует в регулировании водно-солевого баланса.

Статья подтверждает, что калий помогает надзирать завышенное артериальное давление.

Согласно докладу, для понижения артериального давления и риска образования камешков в почках нужно каждодневное поступление калия.

Недочет

Всераспространенные предпосылки недостатка калия:

    излишек поступления натрия;заболевания почек, узкого кишечного тракта;заболевания (нарушения нормальной жизнедеятельности, работоспособности) ЖКТ (желудочно-кишечный тракт — пищеварительная система органов настоящих многоклеточных животных, предназначенная для переработки и извлечения из пищи питательных веществ) (цирроз печени, энтерит, колит, диарея, рвота (рефлекторное извержение содержимого желудка));переутомление;гипертония;лишнее потоотделение;злоупотребление алкоголем, слабительными, мочегонными, гипотензивными продуктами;отягощение сладкого диабета кетоацидоз;нехватка магния;излишек натрия, кальция, цезия;чрезмерное желание похудеть (нервная анорексия);строгие диеты (Диета — совокупность правил употребления пищи человеком) для похудения;ожоговая болезнь;наследная болезнь муковисцидоз, которая связана с поражением бронхов, легких, поджелудочной железы, печени, потовых, слюнных, пищеварительных и желез половых органов;рвотные, слабительные, мочегонные препараты;аспирин;гликозиды, которые избирательно действуют на сердечную мышцу (Предназначены для выполнения различных действий: движения тела, сокращения голосовых связок, дыхания);гормональные (Гормоны — биологически активные вещества органической природы) препараты (кортикостероиды), лекарства;барбитураты, которые угнетают центральную нервную систему.

Нехватка калия проявляется нарушением ритма сердца, завышенным давлением, слабостью мускулатуры.

Увеличен риск пролапса митрального клапана, самопроизвольного аборта.

Симптомы (Симптом от греч. — случай, совпадение, признак — один отдельный признак, частое проявление какого-либо заболевания, патологического состояния или нарушения какого-либо процесса жизнедеятельности) недостатка при поступлении с продуктами недостающего количества калия:

    завышенная раздражительность;неуверенность, нерешительность;упадок сил;нарушение нервно-мышечной проводимости;понижение аппетита;расстройство сна;боль в голове;сухая кожа, зуд, неспешное заживление ранок, угри, натоптыши, ослабление волос;запоры, понижение уровня сахара (гипогликемия);завышенная чувствительность к холоду.

Недостающее поступление с продуктами калия и его недостаток в организме – предпосылки нервно-психической беспомощности, физического истощения, нарушений функции почек и надпочечников.

Увеличен риск нарушения обмена веществ, проводимости в сердечной мышце, завышенного артериального давления, эрозии ЖКТ (желудочно-кишечный тракт — пищеварительная система органов настоящих многоклеточных животных, предназначенная для переработки и извлечения из пищи питательных веществ) (гастрит, язвенная болезнь), шеи матки, выкидыша и бесплодия.

Устранение недостатка калия включением в рацион соответственных товаров часто помогает даже при долголетнем бесплодии.

Нехватку определяют по концентрации в сыворотке крови (внутренней средой организма человека и животных) (гипокалиемия) – значения ниже 3.5 ммоль/л, также во внеклеточной воды (гипокалигистия) – в эритроцитах и мышцах значения ниже 40ммоль/л.

При гипокалиемии нарушен обмен углеводов и белков, кислотно-щелочной и аква балансы.

Для устранения недостатка назначают диету из товаров, богатых калием, также препараты Хлорид калия, Панангин, Калия оротат.

Для удержания элемента в организме доктор назначает Верошпирон.

Излишек

Излишнее поступление с продуктами калия может стать предпосылкой недостатка кальция (Ca).

Скопление элемента в организме может говорить о нарушении деятельности коры надпочечников, почечной дефицитности. Симптомы (Симптом от греч. — случай, совпадение, признак — один отдельный признак, частое проявление какого-либо заболевания, патологического состояния или нарушения какого-либо процесса жизнедеятельности): бледнота, стрессовость, нарушения в работе сердца, нередкое мочеиспускание.

Излишек калия проявляется тошнотой (Тошнотa — тягостное ощущение в подложечной области и глотке, нередко предшествует рвоте), водянистым стулом, резким снижением артериального давления, аритмией, вероятны конвульсии.

Калий и магний

Магний – один из преобладающих катионов в клеточках. Сочетание с магнием помогает совладать с бессонницей, дает силу мускулам.

Магний поддерживает гомеостаз кальция, калия и натрия.

При нехватке магния клеточка не держит калий. Магний нужен для его усвоения, также кальция, поддержания сердечного ритма, понижения свертываемости крови (внутренней средой организма человека и животных), поддержания тонуса сосудов и гладкой мускулатуры.

Калий и натрий

Данные элементы – антагонисты.

Натрий держит в организме жидкость, провоцирует отечность, сузивает сосуды, наращивает размер циркулирующей крови (внутренней средой организма человека и животных). При излишке натрия повышено артериальное давление и риск развития гипертонии.

Потому при завышенном давлении стоит включить в рацион морскую либо специальную диетическую соль, в составе которой калий и магний.

Содержание натрия и калия в крови (внутренней средой организма человека и животных) взаимосвязано. Излишек 1-го становится предпосылкой утраты другого.

При злоупотреблении солеными продуктами с мочой выделяется в девять раз больше калия, чем при равновесном поступлении соли. Питание с низким содержанием калия также задерживает в организме натрий.

Питание вегетарианцами в большей степени растительными продуктами, в каких масса калия, вызывает недостаток натрия – одну из обстоятельств судорог в ногах. В организме перестает задерживаться влага, он теряет остальные полезные вещества.

Чтоб сбалансировать действие натрия и калия, стоит добавить незначительно соли в продукты, богатые калием.

В статье представлена точка зрения о полезности баланса употребления натрия и калия для понижения риска сердечно-сосудистых болезней.

Таблица 1. Содержание калия в неких продуктах питания (USDA National Nutrient Database).ПитаниеКалий, мгБелая фасоль, 1 чашечка1004Шпинат, 1 чашечка839Обыденный йогурт, 1 чашечка531Сладкий картофель 1/2 чашечки475Брокколи, 1 чашечка457Дыня, кубика, 1 чашечка427Лосось, 85г369Молоко с низким содержанием жира, 1 чашечка366Томаты черри, 1 чашечка353Капуста, 1 чашечка296Ежевика, 1 чашечка233Апельсин, 1 средний232Апельсинный сок, 1/2 стакана222Зелень вареная, 1 чашечка220Грейпфрут, красноватый, 1/2166Белоснежный хлеб, 2 ломтика50Бекон вареный, 2 ломтика93Южноамериканский сыр, 25г79Хот-дог, 170Куриный суп овощной, консервированный, 1 чашечка159Пепперони пицца, 2 ломтика372

Таблица содержания в продуктах

Дневная потребность: 300-3000мг.

Занятым умственным и физическим трудом нужно не наименее 2г в день.

При смешанном рационе недостатка не возникает.

Самое низкое потребление отмечается в весеннюю пору (2-3г в день), наибольшее – в осеннюю пору (5-6г в день).

Продукты теряют калий при замачивании и варке. Потому лучше готовить их в кожице, по окончании выложить на тарелку, не оставлять в воде.

Таблица 2. Содержание калия в 100 г товаров.ПродуктСодержание калия (мг) в 100г продуктаОвощиКартофель жареный590Капуста листовая490Топинамбур478Броколли450Картофель443Сладкий картофель413Капуста брюссельская400Тыква383Кольраби380Сельдерей корневой350Цикорий салатный346Сельдерей листовой340Красноватая свекла336Цветная капуста328Тыква, морковь300Помидоры297Морковь290Капуста караснокочанная270Артишоки253Баклажаны250Лук порей250Брюква230Перец стручковый212Свекла155ФруктыУрюк1781Курага1717Персик1340Бананы высушенные1220Слива824Изюм800Чернослив800Груша674Финики650ЯгодыЕжевика1000Вишня, слива300-800Темная смородина300-800СокиШпинатовый2177Томатный1086Морковный580Грейпфрутовый441Малиновый304Лимоновый269Яблоковый230Виноградовый148Продукты из молокаМолоко сухое1160-1600Жесткий сыр800-1300Мягенький сыр230-700Молоко150-157Напиток120-124ЗеленьПетрушка800Хрен300-800Шпинат листовой640Фенхель494Крапива400Одуванчики400Щавель360Ревень270Спража210БобыСоевая мука2100Какао-порошок2000Соевые бобы свежайшие1740Соя высушенная1740Соя жареная1470Конские бобы1460Фасоль1160Горошек сладкий1000Чечевица810Зеленоватый горошек304Фасоль зеленозерная248КрупыГречневая300-800Овсяная300-800Перловая300Пшено300Рис300ГрибыГрибы сушеные1600-8400Грибы консервированные250-300Пивные дрожжи800ЗлакиПшеничные отруби300-800Хлеб240МорепродуктыМорская капуста968Рыба250-500МясоПтица200-500Говядина300-400Свинина250-400Телятина300-350Орешки, семенаОрешки (грецкий, фундук)300-800Семечки подсолнечника300-800

Рецепты питания

Изжога. Совладать с завышенной кислотностью можно за 30-45 дней потреблением товаров, которые содержат калий. К примеру, изюмом либо курагой (до 100г в денек).

Предменструальный синдром (совокупность симптомов с общим патогенезом). Чтоб предупредить разбухание животика и груди от излишка воды, за недельку включить в рацион продукты, богатые калием – салаты из помидор, томатный сок, соленое поменять пряностями (шалфей, петрушка), исключить сладкое.

Используемые диуретики стают предпосылкой утраты организмом калия. Прием апельсинов и сока из их избавляют его недостаток.

Некие создатели рекомендуют для поступления в организм калия днем выпивать стакан воды с добавлением ложки меда и ложки яблокового уксуса, деньком готовить и съедать салаты, заправленные яблоковым уксусом.

В реальности основная полезность яблокового уксуса в подкислении крови (внутренней средой организма человека и животных).