Чем же питаться, чтобы не болеть. Советы врача.
Существуют продукты, которые наделяют здоровьем, но и есть те, от которых стоит отказаться и об этом вы узнаете из нашей статьи.
Что включить в рацион питания.
— Основной приоритет отдайте овощам, фруктам и зелени. Пусть эти продукты станут основой вашего рациона. Ешьте их в сыром виде, готовьте на пару, варите, тушите. Главное, не заправляйте их жирными соусами или сливками. Самые полезные для сердца продукты, это брокколи, шпинат, свекла, мангольд, кейл, авокадо, сладкий перец, темные ягоды, чеснок.
— Зерновые. В особенности – ячмень, гречневая и цельнозерновая овсяная крупа. Цельнозерновой хлеб и паста из твердых сортов пшеницы также допускается.
— Морепродукты и жирные сорта рыбы – лосось, речная форель, тунец, скумбрия, сардины и сельдь.
— Семена льна и чиа.
— Орехи. Но из-за высокой калорийности их количество лучше ограничивать одной небольшой горстью в день.
— Чечевица, фасоль, горох, нут, соевые бобы. Эти низкокалорийные продукты могут быть прекрасной альтернативой животному белку. Но прежде чем увлекаться ими, желательно проверить уровень мочевой кислоты, особенно после 40-50 лет.
— Белое мясо птицы, обязательно без кожицы.
— Несоленые сыры с невысокой жирностью.
— Яйца. Главное не жарить их на сале или беконе. Количество яиц можно не ограничивать, если у вас нет атеросклероза. Если же диагноз подтвержден, количество яиц ограничивается пятью в неделю.
— Нерафинированные растительные масла для заправки блюд. Несколько самых полезных: оливковое extra virgin, льняное, масло авокадо, нерафинированное подсолнечное, ореховое.
— Специи. Например, корица снижает кровяное давление, уровень «плохого холестерина» и сахара в крови.
Что употреблять в умеренных количествах?
* Картофель, белый рис, кукурузные хлопья, изделия из белой муки.
* Десерты, варенье, мед.
* Пальмовое и кокосовое масло. Их количество не должно превышать 10 % от суточного рациона.
* Сливочное масло, сливки, жирное молоко, свинина, сало. Эти насыщенные животными жирами продукты входят в те же 10% от дневного рациона.
* Любые жареные продукты. Если вы время от времени что-то жарите, используйте рафинированные масла, например, оливковое, подсолнечное, кукурузное, рапсовое. На кокосовом масле жарить не стоит, так как у него низкая температура горения.
Что исключить?
– Сладкие газированные напитки. В 600 мл сладкой газировки содержится столько же сахара, что и в 6 пончиках.
– Транс-жиры. Их много в чипсах, картошке фри и котлетах из фастфудов. Также транс-жиры могут быть в магазинной выпечке. Поэтому обращайте внимание на этикетки и не берите продукты, в составе которых значатся гидрогенизированные или частично гидрогенизированные масла.
Источник: