09.12.201923.03.2020 0 Пища
Грецкий орешек (лат. Jugans regia L, другое заглавие «волошский орешек») – не только лишь смачный, да и нужный продукт. Его целительные характеристики давно используют при заболеваниях сердца, сосудов, печени, нарушениях желудочно-кишечного тракта. В чем полезность и вред грецких орехов, их перегородок? Чем они полезны для парней и дам? Какая калорийность? Сколько есть в денек? В статье – ответы на данные и остальные вопросцы.
Целительные характеристики
Грецкий орешек – дерево семейства ореховых, в каком 8 родов и 60 видов.
Более всераспространен так именуемый «британский грецкий орешек». Его полезные и целительные характеристики исследованы лучше, чем у остальных разновидностей.
Близкие родственники – орешек маньчжурский (Хабаровский), айлантолистный (Зибольда) – Япония, Сахалин, также темный орешек.
Однодомное растение цветет в апреле-мае. Созревает в сентябре-октябре.
Дерево дает плоды на 15-20 году. Наивысшей урожайности – до 400кг орехов – добивается в 100-180 лет. Живет до 400 лет, некие деревья добиваются возраста 1000-2000 лет.
Обширно всераспространен в странах с теплым климатом: КНР (Китайская Народная Республика — государство в Восточной Азии. Крупнейшее по численности населения государство мира), Турция, Иран, Индия, Египет. Морщинистое ядро состоит из 2-ух плоских частей. Из перегородок готовят настойку.
Для исцеления используют листья, зеленоватые и зрелые орешки, скорлупу и перегородки.
Листья богаты витамином С. Его уровень добивается максимума посреди вегетационного периода.
Незрелые орешки заготовляют в июне, когда они заполучили размер зрелого, но створки некрепкие, их можно проколоть иглой. Идут на варенье и маринады из-за входящего в состав витамина (витамины — сборная по химической природе группа органических веществ, объединённая по признаку абсолютной необходимости их для гетеротрофного организма в качестве составной части пищи) С.
Из-за высочайшего содержания жиров очищенные от скорлупы ядра стремительно прогоркают. Холодное черное и сухое пространство наращивает срок хранения – к примеру, холодильник. В морозилке при температуре -18С они сохраняют характеристики до года.
В Средней Азии в прогорклое растительное масло добавляют мало ядер, кипятят – масло восстанавливает прежний вкус.
Авиценна рекомендовал мужикам и дамам опосля 45 лет часто есть грецкие орешки. Продукт в сочетании с инжиром, изюмом полезен мозгу, сердечку, печени, в особенности в старом возрасте.
Высочайшая калорийность помогает убрать истощение. Ядра в сочетании с медом используют при лечении (процесс для облегчение, снятие или устранение симптомов и заболевания) туберкулеза легких.
На Востоке сочетание ядер с молоком употребляют для нейтрализации и вывода из организма вредных веществ.
Грецкий орешек используют при нарушениях ЖКТ (желудочно-кишечный тракт — пищеварительная система органов настоящих многоклеточных животных, предназначенная для переработки и извлечения из пищи питательных веществ), для понижении риска болезней сосудов, печени, гипертонии, ожирения, исходной стадии варикозной заболевания.
Высочайшее содержание антиоксидантов понижает риск воспалений (Воспаление (лат. inflammatio) — это комплексный, местный и общий патологический процесс, возникающий в ответ на повреждение клеточных структур организма или действие патогенного раздражителя и проявляющийся в реакция) и опухолей.
Препараты грецкого орешка оказывают общеукрепляющее, антивосполительное, противосклеротическое, противоглистное, вяжущее, закрепляющее, равномерно сахароснижающее, кровоостанавливающее, ранозаживляющее и эпителизирующее действие.
Калорийность и состав
Пользу грецких орехов описывает состав. В таблице ниже представлено процентное содержание от дневной нормы (2000кКал) белков, жиров, углеводов, витаминов, минералов в 100г.
Таблица 1. Витамины (группа низкомолекулярных органических соединений относительно простого строения и разнообразной химической природы) и минералы, которые определяют пользу и вред грецких орехов.НазваниеКоличествоЕдиница измеренияСуточная нормаВода4,07гКалорийность654кКал33%Белки15,23г30%Жиры65,21г100%Углеводы13,71г5%пищевые волокна6,7г27%сахароза2,43гглюкоза (декстроза)0,08гкрахмал0,06гМикроэлементыМарганец, Mn3,414мг171%Медь, Cu1,586мг79%Магний, Mg158мг40%Фосфор, P346мг35%Цинк, Zn3,09мг21%Железо, Fe2,91мг16%Калий, К441мг13%Кальций, Са98мг10%Селен, Se4,9мкг7%ВитаминыB1 (тиамин)0,341мг23%B2 (рибофлавин)0,15мг9%B3 (ниацин)1,125мг6%B4 (холин)39,2мг—B5 (пантотеновая кислота)0,57мг6%B6 (пиридоксин)0,537мг27%B9 (фолиевая кислота)98мкг25%C (аскорбиновая кислота)1,3мг2%E (альфа-токоферол)0,7мг4%E (бэта- токоферол)0,15мгE (гамма- токоферол)20,83мгE (дельта- токоферол)1,89мгK (филлохинон)2,7мкг3%Жирные кислотынасыщенные6,126г31%мононенасыщенные8,933гполиненасыщенные47,174гкампестерин5мгбета-ситостерин87мгАминокислотыАланин0,696гАргинин2,278гАспарагиновая кислота1,829гБетаин0,3мгВалин0,753гГистидин0,391гГлицин0,816гГлютаминовая кислота2,816гИзолейцин0,625гЛейцин1,17гЛизин0,424гМетионин0,236гПролин0,706гСерин0,934гТирозин0,406гТреонин0,596гТриптофан0,17гФенилаланин0,711гЦистин0,208г
Высочайшее содержание марганца крепит сосуды, полезно для формирования соединительной ткани (Строение тканей живых организмов изучает наука гистология), действий роста, репродуктивной функции, умственной деятельности.
Медь полезна для усвоения белка и углеводов, показана при сердечно-сосудистых заболеваниях, витилиго. Ускоряет срастание костей, оказывает антивосполительное действие. Недостаток наращивает риск развития остепороза.
Входящий в состав грецкого орешка магний успокаивает, избавляет спазм гладкой мускулатуры сосудов, восстанавливает ритм сердечных сокращений, понижает свертываемость крови (внутренней средой организма человека и животных). Оказывает мочегонное, сосудорасширяющее действие. Провоцирует отделение желчи, перистальтику кишечного тракта. Участвует в формировании костной ткани (Строение тканей живых организмов изучает наука гистология), эмали зубов, углеводном обмене, производстве белка.
Фосфор полезен зубам, костям, зубам, участник обменных действий.
Калий выводит из организма натрий, наращивает мочеотделение, что понижает артериальное давление.
Цинк провоцирует регенерацию тканей, полезен антивосполительным действием. Препятствует образованию вольных радикалов, замедляет процессы старения. Участвует в формировании структуры инсулина в поджелудочной железе, восстанавливает уровень сахара в крови (внутренней средой организма человека и животных). Понижает уровень холестерина (Нерастворим в воде, растворим в жирах и органических растворителях. ), препятствует образованию атеросклеротических бляшек.
Железо в грецких орешках восстанавливает уровень гемоглобина и снабжение тканей кислородом, избавляет упадок сил.
Витамин (низкомолекулярное органическое соединение относительно простого строения, ноебходимое для всего живого) В6 (пиридоксин) помогает усвоить жирные кислоты, восстанавливает обмен, улучшает память, состояние кожи.
Витамин (низкомолекулярное органическое соединение относительно простого строения, ноебходимое для всего живого) В9 (фолиевая кислота) предутверждает клеточные мутации, полезен для ДНК (Дезоксирибонуклеиновая кислота — макромолекула, обеспечивающая хранение, передачу из поколения в поколение и реализацию генетической программы развития и функционирования живых организмов), понижает риск воспаления и опухолей.
Витамин (низкомолекулярное органическое соединение относительно простого строения, ноебходимое для всего живого) В1 (тиамин) регулирует жировой и углеводный обмен, участвует в подготовке к делению клеток. Полезен для умственной деятельности, увеличивает способность к обучению, замедляет процессы старения, поддерживает тонус миокарда и мускулатуры ЖКТ (желудочно-кишечный тракт — пищеварительная система органов настоящих многоклеточных животных, предназначенная для переработки и извлечения из пищи питательных веществ).
Высочайшее содержание пищевых волокон в грецких орешках (практически третья часть дневной нормы в 100г) полезно для понижения уровня холестерина (Нерастворим в воде, растворим в жирах и органических растворителях. ), устраняет кишечный тракт от вредных веществ, очищает организм.
Входящие в состав ядер аминокислоты полезны костям, крови (внутренней средой организма человека и животных), сердечку, коже, волосам, мускулам.
Антиоксиданты понижают уровень отвратительного холестерина (Нерастворим в воде, растворим в жирах и органических растворителях. ), риск сердечно-сосудистых болезней, рака.
Грецкие орешки богаты альфа-линоленовой кислотой (омега-3). Норма для дамского организма – 1.1г в денек и 1.6г в денек – для мужского.
Сколько есть в денек
Полезность грецких орехов – при умеренном потреблении 4-5 ядер в денек.
Для наилучшего усвоения и получения максимума нужных веществ ядра слегка прокалить на сковородке. В кофемолке получить муку. Добавить пипеткой воду, чтоб приготовить ореховое молочко подходящей смеси.
Организм лучше усваивает белковую еду во время отдыха. Потому грецкий орешек лучше съесть перед сном. Полезно соединять с овощами и фруктами.
Перегородки грецкого орешка
В рецептах народной медицины их используют в случае сладкого диабета – готовят аква настой в соотношении 1:5.
Настойка на перегородках:
Перегородки измельчить, заполнить ими доверху стеклянную бутылку, залить водкой.Настоять 14 дней в черном холодном месте, процедить.
При аритмии, болях в сердечко, одышке принимать 1 раз в денек по 30-40 капель, запивать 1/2 стакана воды.
Настойка на скорлупе:
Измельчить молотком скорлупу 14 орехов, залить 0.5л водки.Настоять недельку в теплом черном месте, процедить.
При кисте яичника, отложениях солей, бронхите, зобе принимать по 1с.л. до завтрака, пока настойка не кончится. Хранить в холодильнике.
Заболевания (нарушения нормальной жизнедеятельности, работоспособности) сердца и сосудов
Полезность грецких орехов – в высочайшем содержании мононенасыщенных и полиненасыщенных жирных кислот. Они понижают уровень «отвратительного» холестерина (Нерастворим в воде, растворим в жирах и органических растворителях. ), воспаление (Воспаление — сложная местная реакция организма на повреждение), облагораживают функцию сосудов – предупреждают риск сердечно-сосудистых болезней, инфаркта, ишемической заболевания сердца.
Сердечная дефицитность:
- Измельчить и перемешать 30г ядер, 20г изюма, 20г сыра.
Съесть за 30 минут перед едой либо заместо приема еды.
Понижение уровня холестерина (Нерастворим в воде, растворим в жирах и органических растворителях. ):
- Пропустить через мясорубку 300г ядер грецких орехов, 300г кураги, 300г изюма, 2 неочищенных лимона, перемешать с 300г меда.
Принимать по 1-2ч.л. в денек. Хранить в холодильнике.
Постоянное употребление орехов понижает возможность операции по удалению желчного пузыря.
Гипертония
Завышенное артериальное давление наращивает риск сердечно-сосудистых болезней, инфаркта. Некие исследования подтверждают, что включение в рацион грецких орехов понижает артериальное давление.
Народная медицина также применяет продукт для нормализации артериального давления:
- Измельчить ядра, добавить мед.
Принимать 3 раза в денек по 1/2с.л.
Склероз сосудов мозга с гипертонией, головокружением, онемением конечностей:
Скорлупу 15 грецких орехов отварить в стакане воды 15 минут на неспешном огне, сходу перелить в термос, настоять 2 часа, процедить.Скорлупу опять залить стаканом воды, также отварить и настоять.Соединить настои.
Принимать по 1с.л. 3 раза в денек за 20 минут перед едой. Курс – месяц. Хранить в холодильнике.
При гипертонической заболевания и атеросклерозе сосудов народная медицина также советует принимать аква настой перегородок либо скорлупы.
Диабет
Исследование 2016 года на 2 группах, участники которых значительно не отличались по массе тела и индексу массы тела, подтвердило, что включение масла грецкого орешка понизило уровень сахара в крови (внутренней средой организма человека и животных) и его уровень натощак на 8%.
Рецепт 1:
Перемешать грецкие орешки с гречневой крупой (1:5), получить муку.Вечерком 1.5с.л. консистенции залить кефиром на 2см.С утра съесть, на десерт употребить тертое яблоко.
В течение денька за 30 минут до приема еды съедать по 1с.л. консистенции. Курс – 5 месяцев.
Рецепт 2:
Заполнить 1/3 бутылки перегородками, долить доверху водкой.Настоять от 7 до 21 денька, по окончании перелить в черную посуду.
Принимать по 1с.л. перед едой.
Мужикам
Древнейшие скифы и римляне считали грецкий орешек эмблемой брака, подавали во время свадебных пиршеств.
Исследование 2017 года подтверждает пользу грецких орехов наращивать подвижность сперматозоидов, их жизнеспособность.
Таковым образом, диета (Диета — совокупность правил употребления пищи человеком или другим живым организмом) с грецким орешком поддерживает мужскую способность создавать жизнестойкое потомство.
Простатит:
- Принимать отвар из перегородок орешка по 1/2с.л. в денек в течение 1 месяца.
Дамам
Фиброма матки:
- Скорлупу и перегородки из 1кг орехов залить 1/2л водки, настоять 10 суток.
Принимать опосля пищи по 1с.л. 3 раза в денек.
Мастопатия, фиброма матки:
- Залить 100мл спирта внутренних перегородок 20-25 орехов, настоять 7-10 дней.
Добавить 15-20 капель в 30-50мл воды, принимать 3 раза в денек. Курс– 2 месяца. Через 7-10 дней повторить курс.
Гипогалактия – понижение секреторной возможности молочных желез:
- Заварить 0,5 л бурлящего молока 1/2 стакана ядер, настоять 3-4 часа.
Принимать через денек по 1/2 стакана за 20 мин до кормления малыша.
Киста яичника:
- Залить 0.5л водки скорлупки 15-20 орехов, настоять 10 дней, не процеживать.
До завтрака добавить 1с.л. в 1/2 воды, испить. Курс – месяц.
Поликистоз:
- Заварить 1.5 стакана кипяточка 2с.л. перегородок, кипятить 20 минут, настоять 1 час.
Принимать по 1/2 стакана 3 раза в денек. Курс – месяц. По мере необходимости через 2 недельки повторить курс.
Полезность при расстройстве желудка
Исследование 2018 года подтверждает, что каждодневное потребление 43г грецких орехов в течение 8 недель благоприятно влияет и оздоравливает пищеварительную микрофлору.
Мощное расстройство желудка:
- Из скорлупы 300г орехов извлечь перегородки, измельчить, залить стаканом вина либо спирта, настоять 3 денька.
Принимать по 6-8 капель, разбавляя 50мл теплой кипяченой воды. Чтоб не вызвать запор, закончить прием опосля улучшения состояния.
Диарея:
- Залить 1/2л водки 1/3 стакана перегородок, настоять на солнце 12 суток.
Принимать по 1/2 стакана 2 раза в денек.
Язва, гастрит
Гастрит с завышенной кислотностью:
- Любой денек съедать по 5-7 грецких орехов.
Язва желудка и двенадцатиперстной кишки.
Рецепт 1:
Перемешать по 300г цветочного меда, сливочного масла и ядер.Запекать в закрытой кастрюле в духовке при 100C приблизительно 20 минут.
Принимать по 1с л. за 30 минут перед едой 3 раза в денек, не запивать.
Рецепт 2:
- Растолочь 100г ядер, добавить 1л молока, прокипятить, процедить.
Пить по 1/3 стакана опосля пищи 3 раза в денек.
Рецепт 3:
Распустить 1кг меда, поместив емкость в теплую воду (+40..+45С).Добавить 500г мелко размолотых орехов, перемешать.
Принимать по 1с.л. до завтрака и ужина. Курс – месяц. Через месяц перерыва принимать 2 месяца, опять перерыв 1 месяц, потом принимать еще 1 месяц. Вся процедура занимает полгода.
Рецепт 4:
- Перемешать стакан гречишного меда и стакан молотых ядер грецких орехов.
Съесть за 5-6 приемов в течение денька. Другое не есть. Пить можно. Лечиться раз в недельку.
Воспаления
Заболевания (нарушения нормальной жизнедеятельности, работоспособности) сердца, сладкий диабет 2 типа, болезнь Альцгеймера, рак соединены с окислительным стрессом (Стресс от англ. stress — давление, нажим, напор; гнёт; нагрузка; напряжение).
Обзор 2017 года содержит сведения о возможной антиоксидантной и антивосполительной активности полифенолов грецких орехов (эллаготанинов) против рака, сердечно-сосудистые и нейродегенеративных болезней.
Входящие в состав омега-3, фитостерины, гамма-токоферол, аргинин также содействуют уменьшению воспаления, риска рака.
Доцент Молдавского госуниверситета Миша Петрович Тодик сделал средство для исцеления рака из зеленоватых грецких орехов на очищенном керосине:
Поместить в 3л-ю банку 70-100 зеленоватых грецких орехов поперечником 12мм.Залить очищенным керосином на 4 пальца ниже горлышка, герметично закатать железной крышкой.Положить сверху на крышку груз весом 10-12 кг, зарыть на 70см.Выдержать 3 месяца.
Очистить керосин (лучше авиационный):
Наполовину разбавить его весьма жаркой водой.Банку энергично встряхнуть, отдать отстояться.На месте раздела слоя керосина и воды скопится грязюка – шлангом откачать воду с грязюкой.Орешки залить остывшим керосином.
У неких средство Тодика вызывает аллергическую реакцию. Потому сначала натереть настойкой кожу за ухом. При отсутствии покраснения либо маленькой сыпи приступить к исцелению.
Исцеление внутренних органов:
- Принимать по 1ч.л. 2 раза в денек за 15-20 минут перед едой от 1 до 3 месяцев.
Внешне:
- Накладывать тампон, пропитанный 1ч.л. средства, сверху пергаментная бумага, слой ваты.
Длительность компресса – 4-5 часов. Опосля во избежание ожога обработать противоожоговым аэрозолем.
Курс – 4-6 компрессов. Повторять через 3-4 денька, когда пройдет покраснение кожи.
Рак кожи:
- Налить на ладонь 1ч.л. средства.
Растирать любые 2-3 часа.
Понижение веса
Исследование 2016 года подтвердило, что организм поглощает из грецких орехов на 21% меньше энергии, чем из остальных товаров аналогичной калорийности.
Приобретенный итог разъясняет пользу грецких орехов для контроля и понижения веса.
Исследование 2018 года подтверждает, что прием консистенции с 48г грецких орехов 1 раз в 5 дней понижает аппетит и чувство голода, чем прием аналогичной по калорийности консистенции без орехов.
Включение грецких орехов в рацион старых (при отсутствии противопоказаний) не влияет на массу тела и размер жировых отложений, что подтверждает исследование 2018 года.
Вред и противопоказания
Грецкий орешек противопоказан при приобретенных колитах и энтероколитах.
Высочайшее содержание белка может спровоцировать аллергическую реакцию – крапивницу, сыпь, отек (избыточное накопление жидкости в органах) Квинке, аллергический стоматит, диатез.
Грецкие орешки вредоносны при экземе, нейродермите, псориазе, неких остальных дерматологических заболеваниях. Маленькое количество может обострить данные заболевания.
Чрезмерное употребление может вызвать мигрень, спазм сосудов.