Пицца давно стала одним из самых популярных блюд в мире, и в том числе в России. Однако, несмотря на её вкус, пицца может быть коварным выбором с точки зрения здоровья. Большинство вариантов пиццы содержат высокое количество жиров, сахара и соли, которые могут привести к набору веса, повышению уровня холестерина и даже сердечно-сосудистым заболеваниям. Диетологи предупреждают, что не вся пицца одинакова, и выделяют несколько видов, которые представляют наибольшую опасность.

Пицца с пепперони и другие виды с жирной колбасой

Пепперони — это один из самых калорийных и вредных ингредиентов в пицце. Основная проблема пиццы с пепперони заключается в высоком содержании насыщенных жиров и соли, что негативно влияет на здоровье сердечно-сосудистой системы. Высокая жирность пепперони также способствует повышению уровня «плохого» холестерина, который может привести к образованию холестериновых бляшек и, как следствие, к проблемам с сосудами. Кроме того, пепперони нередко содержит добавки и консерванты, такие как нитраты, которые могут негативно сказаться на здоровье желудочно-кишечного тракта.

Помимо пепперони, подобные риски несут и другие жирные колбасные изделия, используемые в пицце, такие как салями и бекон. Диетологи отмечают, что сочетание жиров и соли в этих продуктах усиливает их вредные свойства, делая такую пиццу одним из самых опасных вариантов для тех, кто следит за здоровьем.

Сырная пицца с дополнительной порцией сыра

Сыр — неотъемлемый ингредиент большинства видов пиццы, и в небольших количествах он может быть полезен. Однако сырная пицца с двойной или тройной порцией сыра значительно увеличивает риск для здоровья. Сыры, такие как моцарелла и пармезан, обладают высокой калорийностью и содержат много насыщенных жиров, которые способствуют набору веса и повышению уровня холестерина. Дополнительные порции сыра увеличивают калорийность блюда, что делает его нежелательным для людей с лишним весом или тем, кто стремится похудеть.

Кроме того, чрезмерное употребление молочных продуктов в пицце может оказывать нагрузку на пищеварительную систему, особенно у людей с непереносимостью лактозы. Непереносимость лактозы может вызвать дискомфорт, вздутие живота и даже боль. Специалисты предупреждают, что сырная пицца в таком исполнении может вызвать зависимость из-за высокого содержания жиров и соли, которые стимулируют центр удовольствия в мозге, что затрудняет отказ от этой пищи в будущем.

Пицца с мясом — не всегда безопасный выбор

Мясные ингредиенты в пицце, такие как курица, ветчина, говядина или фарш, могут показаться более здоровой альтернативой, однако многие виды мяса, используемые в пиццах, обрабатываются для продления срока годности, что увеличивает их содержание соли и консервантов. Например, ветчина и колбасы, добавляемые в пиццу, часто содержат нитриты и другие консерванты, которые при регулярном употреблении могут увеличить риск онкологических заболеваний. Высокое содержание белка, конечно, полезно, но избыток жиров, особенно в обработанных мясных продуктах, делает такие пиццы более калорийными и менее полезными.

Говядина и другие красные мясные ингредиенты также могут содержать большое количество насыщенных жиров, что опасно для людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Красное мясо, особенно в сочетании с жирным сыром и соусом, утяжеляет блюдо, делая его не только калорийным, но и трудно перевариваемым. Диетологи предупреждают, что мясная пицца может увеличивать риск ожирения и метаболического синдрома при частом употреблении.

Пицца с белым соусом: скрытые калории и жиры

Белый соус, приготовленный на основе сливок или сыра, может показаться вкусной и изысканной альтернативой традиционному томатному соусу, но он также значительно увеличивает калорийность и жирность пиццы. В отличие от томатного соуса, который является более легким и содержит антиоксиданты, белый соус не только калорийнее, но и может привести к значительному увеличению уровня холестерина.

Сливки и масло, которые часто добавляются в белый соус, содержат насыщенные жиры, а также добавляют лишние калории, что увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Более того, такая пицца менее питательна, так как содержит мало овощей и клетчатки, необходимых для нормального пищеварения и поддержания энергии. Пицца с белым соусом не рекомендуется людям с проблемами желудка и печени, так как она тяжелее переваривается.

Пицца с толстым тестом: углеводы и скрытая угроза

Толстое тесто в пицце — это не только лишние углеводы, но и увеличенная калорийность блюда в целом. При изготовлении теста для пиццы используется белая мука, которая быстро усваивается и вызывает скачок уровня сахара в крови. Высокий гликемический индекс такого теста способствует быстрой прибавке в весе и повышает риск развития сахарного диабета второго типа при регулярном употреблении.

Диетологи также предупреждают, что углеводы в сочетании с жиром от сыра и мясных ингредиентов оказывают дополнительную нагрузку на поджелудочную железу. Пицца с толстым тестом особенно опасна для людей с нарушениями метаболизма, так как приводит к резкому повышению уровня глюкозы в крови. Кроме того, такая пицца долго переваривается, что может вызывать ощущение тяжести в желудке.

Вегетарианская пицца — не всегда полезный выбор

Многие считают вегетарианскую пиццу более здоровой альтернативой, но это не всегда так. Вегетарианская пицца может содержать большое количество сыра и соусов, которые увеличивают калорийность. Даже без мяса и колбасных изделий, такая пицца может быть вредной для здоровья из-за высокой жирности и наличия насыщенных жиров.

Кроме того, соусы, используемые в вегетарианской пицце, часто содержат сахар и соль для усиления вкуса, что делает такое блюдо не менее вредным. Важно учитывать, что овощи, обжаренные или запеченные вместе с тестом, теряют часть своих питательных свойств. Вегетарианская пицца также может содержать слишком много крахмалистых овощей, например, картофель, что повышает её калорийность и гликемический индекс.

Безглютеновая пицца — не всегда безопасный выбор для худеющих

Безглютеновая пицца набирает популярность среди тех, кто стремится к здоровому питанию или вынужден избегать глютена. Однако многие не подозревают, что безглютеновые основы часто содержат больше калорий, чем традиционное тесто. В попытке заменить глютен, производители добавляют больше жиров или сахара, чтобы улучшить вкус и текстуру.

Безглютеновая пицца также содержит много крахмала, который быстро усваивается организмом, вызывая скачок уровня сахара в крови. Это делает её вредной для людей, стремящихся к снижению веса или контролю уровня сахара. Диетологи предупреждают, что такая пицца, несмотря на её рекламу как «полезной», может привести к набору веса при регулярном употреблении.

Пицца «4 сыра» — калорийная ловушка для любителей сыра

Пицца «4 сыра» — это популярный выбор среди гурманов, но она также одна из самых калорийных и жирных разновидностей. Четыре вида сыра, такие как моцарелла, чеддер, дор-блю и пармезан, придают пицце насыщенный вкус, но также содержат большое количество жиров и калорий. Такое сочетание повышает уровень холестерина и способствует ожирению при регулярном потреблении.

Диетологи предупреждают, что «4 сыра» — это одна из самых тяжелых для пищеварения разновидностей пиццы, особенно если в ней используется сливочный соус.