Сушка трав – это популярный и полезный способ сохранить их ценные свойства, аромат и вкус на длительное время. Многие травы используются для чая, кулинарии, косметологии или лечебных целей. Засушивание позволяет заготовить их впрок и использовать тогда, когда свежих растений уже нет. Узнать, какие травы можно засушить самостоятельно, и как правильно это сделать, может быть полезно каждому.

Мята

Мята – одна из самых популярных трав для сушки. Её листья сохраняют аромат и полезные вещества даже после высушивания. Для сушки выбирают молодые, свежие стебли, удаляют повреждённые листья, связывают в пучки и подвешивают в проветриваемом месте. Высушенную мяту используют для приготовления чая, десертов, соусов и даже косметики.

Ромашка

Ромашка славится своими целебными свойствами. Для сушки собирают цветки в период максимального цветения. Их можно сушить как в пучках, так и разложив на бумаге в хорошо проветриваемом месте. Сухая ромашка часто используется в лечебных настоях, отварах, чаях и для приготовления косметических средств.

Шалфей

Шалфей подходит для сушки и хранения благодаря стойкому аромату и обилию эфирных масел. Для сбора берут молодые листья и стебли в начале цветения. Его сушат в пучках или раскладывают тонким слоем. Сухой шалфей используют в медицине, кулинарии и ароматерапии.

Петрушка

Петрушка сохраняет свой насыщенный аромат и вкус после сушки. Собирают зелень в период активного роста. Листья можно сушить как в пучках, так и на бумаге в тени. Сухая петрушка идеально подходит для супов, соусов, маринадов и других блюд.

Укроп

Укроп – ещё одна универсальная трава для сушки. Его собирают до начала цветения, когда зелень ещё нежная. Укроп сушат на бумаге в тени или в духовке при низкой температуре. Высушенный укроп добавляют в супы, салаты и соленья.

Базилик

Базилик после сушки сохраняет свои пряные и пикантные нотки. Для заготовки подходят молодые побеги и листья. Их сушат в проветриваемом месте или в сушилке при низкой температуре. Сухой базилик используется в кулинарии, особенно для итальянских блюд, соусов и маринадов.

Лаванда

Лаванда ценится за приятный аромат и широкий спектр применения. Для сушки срезают стебли с цветками, связывают в пучки и подвешивают в тени. Высушенная лаванда используется для ароматизации помещений, приготовления чая, добавления в выпечку и создания косметических средств.

Душица (орегано)

Душица – популярная трава для сушки, широко используемая в кулинарии. Её собирают в период цветения, когда листья насыщены эфирными маслами. Сушат в пучках или тонким слоем на бумаге. Сухой орегано добавляют в соусы, пиццу, супы и мясные блюда.

Чабрец (тимьян)

Чабрец сохраняет свои свойства и аромат даже после высушивания. Для сбора выбирают стебли с цветами и листьями. Их сушат в пучках или разложив в тени. Сухой чабрец используется для заваривания чая, приготовления маринадов, соусов и ароматерапии.

Лемонграсс

Лемонграсс прекрасно подходит для сушки и дальнейшего использования. Его стебли режут на небольшие кусочки и сушат в духовке или естественным образом. Высушенный лемонграсс добавляют в чай, супы, карри и другие блюда азиатской кухни.

Эхинацея

Эхинацея – лечебное растение, которое часто сушат для приготовления настоев и отваров. Срезают цветки и листья в период цветения, сушат в тени, чтобы сохранить полезные свойства. Сухая эхинацея помогает укреплять иммунитет и бороться с простудой.

Мелисса

Мелисса идеально подходит для сушки благодаря приятному лимонному аромату. Её листья срезают до начала цветения и сушат в тени. Высушенная мелисса используется для заваривания чая, создания ароматических подушек и косметических средств.

Календула

Календула известна своими лечебными и косметическими свойствами. Для сушки собирают цветочные корзинки, которые затем раскладывают тонким слоем и сушат в тени. Сухие цветки календулы используют для приготовления настоев, мазей и косметики.

Крапива

Крапива сохраняет полезные вещества при правильной сушке. Срезают верхушки побегов до цветения, моют и сушат в тени или в сушилке. Сухую крапиву используют для чая, отваров и добавляют в блюда.

Зверобой

Зверобой – популярная трава для лечебных целей. Его срезают в период цветения и сушат в пучках. Сухой зверобой используют для приготовления чаёв, настоев и масел.

Розмарин

Розмарин – ароматная трава, которая хорошо подходит для сушки. Собирают веточки в период активного роста, сушат в пучках или на бумаге. Сухой розмарин используется в кулинарии, ароматерапии и косметологии.

Кинза (кориандр)

Кинзу можно сушить как зелень, так и семена. Листья сушат на бумаге в тени, а семена – после полного созревания. Сухая кинза добавляется в супы, соусы и маринады.

Иссоп

Иссоп – ароматная и полезная трава, которая легко поддаётся сушке. Его срезают в период цветения и сушат в проветриваемом месте. Сухой иссоп используют для чая, отваров и кулинарных блюд.

Эстрагон (тархун)

Эстрагон сохраняет свой яркий вкус после сушки. Срезают молодые стебли до цветения, сушат в тени или в сушилке. Сухой эстрагон используют для приготовления соусов, маринадов и напитков.

Полынь

Полынь подходит для сушки благодаря своей стойкости. Её срезают в период цветения, сушат в пучках или на бумаге. Сухую полынь используют в народной медицине, косметологии и для ароматизации помещений.

Зелёный лук

Зелёный лук можно засушить и использовать в кулинарии. Его нарезают кольцами, сушат в духовке или в сушилке при низкой температуре. Высушенный лук добавляют в супы, салаты и блюда из картофеля.

Сушка трав – это доступный и простой процесс, который позволяет заготавливать их для использования в любое время года.