Прочитано: 403
Питаться правильно в условиях, когда все работают и заняты, непросто. Каждый день ходить в магазин – это терять как минимум два часа драгоценного времени, а то и больше, если поблизости не стоит ни одного супермаркета.
Но это не причина отказываться от здорового рациона и переходить на концентраты и лапшу из пакетиков. Есть способы подготовить запасы продуктов на неделю, если составлять грамотно планы покупок.
Как правильно покупать и готовить блюда
Основной принцип – разделить на скоропортящиеся, средние и готовые лежать довольно долго. Первые – это салаты, некоторые овощи. Речь идет о тех, что нельзя даже подвергать заморозке. Пример – обычный листовой салат или айсберг, если поместить в морозилку, то потом будет довольно печальное зрелище. То же касается некоторых морепродуктов (а вот рыбу уже можно замораживать) и т.д.
Вторые – большинство видов еды. Он не хранятся слишком долго, но вполне переживут неделю или больше в правильных условиях. Третьи – те, которые очень долго не портятся. От соли до подсолнечного масла. Принцип закупки такой:
1. Приобретаем скоропортящиеся продукты так, чтобы в тот же день или максимум на следующий сделать из них полуфабрикаты-заготовки. Котлеты, биточки, замороженные супы – все это сначала создается на кухне, а потом вам останется только поместить в морозилку.
2. Еда, которая не очень быстро, но портится, отправляется по своим полкам в холодильнике. Овощи и фрукты желательно помыть, высушить, распределить по контейнерам.
3. Хранящиеся долго продукты не стоит приобретать каждую неделю, а предпочтительно закупаться раз в месяц, а то и реже. Когда речь идет о какой-нибудь соли, ничто не помешает вам запастись на год или два, с ней ровным счетом ничего не случится.
Упор делается на заготовки. Они подразумевают, что один день вы тратите на поездку по магазинам, другой – стоите у плиты и забиваете морозилку. В некоторых ситуациях получиться все вместе уложить в одни сутки.
Альтернатива создания запасов
Способ эффективный, но не такой простой. Вряд ли у вас будет время и силы работать поваром или кухаркой после работы. А тратить на покупки и приготовление пищи целый выходной – непростительная роскошь. Ведь в современном мире величайшая драгоценность – это свободное время, которого не хватает каждому из нас. Поэтому существуют альтернативы постоянной готовке.
Доставка готовых блюд
Заказывать бургеры, пиццу – не выход. Но уже появилась достойная альтернатива – доставка домашней еды. Это оптимальный вариант для работающих занятых людей, неспособных позволить себе тратить время на кухонные задачи. В одном из сервисов Wow Food доставляют готовую еду по Москве. Жители столицы смогут получить все преимущества услуги.
При заготовках на неделю следует подумать, как рационально распределить время. А чтобы ежедневно получать свежий полезный рацион, воспользоваться преимуществами привоза вкусных и полезных блюд.
Источник: