Никакие растения, даже морские, не содержат в себе кобаламин (кобальт). Если в каких-то продуктах наблюдается содержание вещества, схожего на В12, то он не способен усваиваться человеческим организмом.
Поэтому в 55% вегетарианцы и в 85% — веганы, испытывают дефицит в этом витамине. Отсутствие витамина В12 в детском рационе (при соблюдении диеты), грозит серьёзными последствиями.
Даже, когда уже 6-летнему ребёнку вводят в питание ряд необходимых продуктов, ещё многие годы детским организмом будет испытываться нехватка В12, и организм будет приучаться к его накапливанию.
Отсутствие В12 пагубно сказывается на интеллектуальном развитии ребёнка, ведь этот витамин несёт ответственность за наличие способностей в пространственном и абстрактном мышлении, при его участии формируется краткосрочная память.
Учёные всего мира, после многочисленных экспериментов, пришли к выводу, что дети-вегетарианцы значительно отстают в умственном развитии от своих сверстников, питающихся полноценно.
В Норвегии, испытывающей повышенную приверженность к вегетарианству, был проведён анализ крови у 500 испытуемых детей, а после перерыва в несколько лет, были сделаны повторные анализы, совмещенные с интеллектуальным тестом. Учёные были шокированы низкими показателями интеллекта и в интеллектуальных подвижностях.
Если взрослые решили придерживаться вегетарианского стиля в питании, а ваши дети участвуют в этом процессе, то необходимо вводить В12, в качестве добавки. Употребление витамина В12 необходимо детям, в периоды активного роста, беременным и кормящим мамам. От внутриутробного дефицита В12, страдает интеллект будущего ребёнка.
Если у вас есть подозрения на недостаток кобаламина, то необходимо с врачом провести анализы и дальнейший расчёт его оптимальной дозировки.
Источник: